Lekkim krokiem przez mrozy, czyli jak nie przytyć zimą?

Za oknem ponuro i coraz chłodniej, zmrok zapada szybciej, a kartki w kalendarzu nieubłagalnie zbliżają się do końca roku. Zbliża się zima, a wraz z nią chandra, często zajadana tłustymi daniami i wszechobecnymi łakociami. Efektem takiego sposobu na smutki bywa kilka dodatkowych kilogramów i powiększająca się „oponka” na brzuchu. Ten scenariusz wcale nie musi być tak pesymistyczny! Chcąc temu zapobiec wystarczy przestrzegać kilku zasad, które nie tylko zapobiegną nadprogramowym kilogramom, ale również wpłyną na nasze samopoczucie.

 

Za oknem ponuro i coraz chłodniej, zmrok zapada szybciej, a kartki w kalendarzu nieubłagalnie zbliżają się do końca roku. Zbliża się zima, a wraz z nią chandra, często zajadana tłustymi daniami i wszechobecnymi łakociami. Efektem takiego sposobu na smutki bywa kilka dodatkowych kilogramów i powiększająca się „oponka” na brzuchu. Ten scenariusz wcale nie musi być tak pesymistyczny! Chcąc temu zapobiec wystarczy przestrzegać kilku zasad, które nie tylko zapobiegną nadprogramowym kilogramom, ale również wpłyną na nasze samopoczucie.

        

Zacznijmy od śniadania, bez niego ani rusz! Zaspakaja nasz głód po nocnym odpoczynku, a do tego daje nam energetycznego „kopa” na dobry początek dnia. Gdy termometr za oknem wskazuje wartości bliskie zeru stopni najlepszym rozwiązaniem będzie opcja śniadania na ciepło, np. jajecznica z pomidorem, talerz musli z jabłkiem i mlekiem, czy tosty z wędliną i warzywami.

 

W ciągu dnia nie możesz się głodzić, ponieważ doprowadzi to do wyziębienia organizmu i większego apetytu w późniejszych godzinach. W efekcie wieczorem zjesz podwójną porcję kolacji bądź sięgniesz po rzeczy, które są najbliżej pod ręką, a mianowicie słodycze lub słone przekąski na szybko.

 

Starajmy się tak zaplanować dzień, aby znalazł się w nim czas na 4-5 małych objętościowo posiłków, zjadanych w miarę możliwości w stałych odstępach czasu, najlepiej 2-3 godzin. Na lunch warto zjeść sałatkę z białkowym elementem (np. serem, jajkiem, kurczakiem, bądź rybą) lub talerz gorącej „czystej” zupy bez dodatków. Ciepłe danie na kolację również nie wymaga wielkiej znajomości technik kulinarnych. Wystarczy trochę czasu, chęci, wiary we własne możliwości oraz nutki inwencji twórczej i na stole ląduje pyszna porcja mięsa z surówką, czy risotto z warzywami. Unikajmy jednak potraw smażonych i ociekających tłuszczem, wybierzmy te lżejsze dla naszego żołądka, pieczone w piekarniku bez dodatku tłuszczu, na grillu czy gotowane w parowarze. Czekoladowy batonik nie jest jedyną opcją II śniadania czy przegryzki. Drogie Panie sięgnijmy po coś bardziej odżywczego, jak opakowanie serka wiejskiego z dodatkiem warzyw, sucharki z twarogiem i dżemem, czy po prostu ulubiony owoc, który warto mieć zawsze pod ręką.

 

Nie zapominajcie o pobudzających krążenie dodatkach do potraw. Najlepszymi przyprawami w okresie zimowym są curry, chilli, pieprz czy imbir. Dzięki swoim właściwościom rozgrzeją największego „zmarzlaka”, a do tego wspomogą nasz układ odpornościowy w walce z przeziębieniami. Do pieczonego jabłka dobrym wyborem będzie również cynamon, a do zup oraz mięs majeranek, który usprawnia działanie układu pokarmowego. Starajmy się ich pić jak najwięcej płynów. W mroźne dni ukojenie znajdziemy przy kubku gorącej czarnej lub zielonej herbaty z cytryną czy imbirem. Dobrym rozwiązaniem są również napary z ziół, takich jak rumianek, mięta czy koper włoski, które również nas rozgrzeją, a oprócz tego wspomogą pracę naszego żołądka i przyspieszą nieco metabolizm. Nie zapominajmy także o wodzie, kilka szklanek „mineralnej” w ciągu dnia zadziała z pewnością oczyszczająco i nawadniająco na nasz organizm.

 

Nie zaszkodzi także pamiętać o dodatkowej podaży witamin i niektórych składników mineralnych. Szczególnie ważne w tym mroźnym okresie są witaminy odpowiedzialne za naszą odporność oraz poprawę nastroju, chodzi tu głównie o witaminę C, E oraz witaminy z grupy B. Wzbogaćmy więc swój codzienny jadłospis w bogaty bukiet warzyw w postaci gotowanych jarzyn, surówek bądź sałatek, serwowanych z dodatkiem olejów roślinnych. Odporność wzmocnią także nienasycone kwasy tłuszczowe z ryb i owoców morza. Z racji zimowej pory, dostępność wszystkich świeżych warzyw i owoców jest ograniczona, można je jednak spokojnie zastąpić przetworami z domowej spiżarni, mrożonkami oraz cytrusami. Zjadając przynajmniej raz w tygodniu kaszę, orzechy, kiełki, czerwone mięso, cieciorkę, czy ciecierzycę zapewnimy sobie odpowiednie spożycie żelaza i magnezu. Składniki te złagodzą skutki stresu, depresji oraz zapobiegną anemii.

 

Drogie Panie dieta to jednak nie wszystko. By uzyskać oczekiwane efekty niezbędny jest również ruch, bez niego niczego nie osiągniemy. Wierzcie mi, że naprawdę nie trzeba dużo, by móc szczycić się piękną sylwetką całe 365 dni w roku, a nie chować ją za szerokimi spodniami i długimi, czarnymi swetrami. Zamiast siedzieć przed telewizorem weźmy partnera lub przyjaciółkę pod rękę i wspólnie wyskoczmy na spacer, siłownię lub basen. Wystarczy tylko 30 minut ćwiczeń dziennie, by zobaczyć efekty.

 

Czas więc zabrać się do roboty. Aktywność fizyczna, racjonalna dieta i częstsze powody do uśmiechu wyjdą nam tylko na dobre - zapewnią relaks, polepszą samopoczucie, wyrzeźbią sylwetkę i sprawią, że pokochamy nadchodzącą porę roku i bez żadnych obaw będziemy czekać na następne mrozy i pierwszy śnieg.

 

 

Magdalena Czyrynda

Specjalista ds. żywienia człowieka

Dietosfera – Poradnia Dietetyczna

www.dietosfera.pl